Jean Marie Calvet föddes 1799 i en liten by nära Tain l’Hemitage, där han växte upp i en utav Frankrikes största vinområden, Rhônedalen. Under hans barndom gav han hellre sin far en hjälpande hand bland vinrankorna än att leka med sina jämngamla. Vid 19 års ålder var hans passion för vin ett faktum när han valde att starta Calvet Company och reste genom Frankrike för att lära sig om dess alla regioner och appellationer, vilket gjorde honom till en obestridd vinexpert. Sedan 2007 ägs Calvet utav Le Grand Chais de France, som med sina resurser har satt målet att bli världsetta inom framför allt Bordeauxvin.