Om du gillar stor, djärv och fyllig Shiraz kommer du att älska Brass Monkey. Den kommer från den begåvade vinmakaren Toby Wanklyn som älskar Shiraz. Mycket av druvorna i denna kommer från hans favoritvingård som prisats för att producera riktigt mogen men balanserad smak. Dess konsekventa kvalitet beror på det lokala klimatets relativt svala temperaturer som ger druvorna längre tid att mogna. Det ger karaktären i Shiraz en större chans att utvecklas samtidigt som en balanserad syra behålls. Resultatet är vin med mycket frukt men aldrig överväldigande.