Servera väl kylt, runt 8-11 grader. Ett bra allroundvin som passar att servera tillsammans med vällagad vardagsmat, fisk eller sallad.
Supertypisk för druvan är vinets friska och aromatiska aromer av krusbär, svartvinbärsblad och citrus med lite gräsiga, gröna toner i bakgrunden. Medelfylliga och relativt eleganta smaker av typiska inslag som fläder, krusbär och lime med en skön syra.
Neleman Wines är en nutidens vinproducent i bemärkelsen att det är ett samarbete mellan en holländsk reklambyrå och en djupt dedikerad ekologisk vinbonde i Valencia. Resultatet är unikt; naturviner i en modern och lekfull förpackning. Vinodlingarna ligger utanför den lilla byn Casas del Rey, med bara 80 invånare, i distriktet Valencia. Fokus i flaskan är det som händer i vingården, det vill säga man låter ursprunget och druvan tala för sig själv och tillämpar en tydlig "hands-off"-filosofi i vineriet. Helt ekologiskt odlat och certifierat och förpackat i en väldigt kul flaska som man kan skräddarsy själv. Deras Sauvignon Blanc är ett läckert rent, saftigt och torrt vitt vin med friskhet och runda smaker. Vinet är veganvänligt.