1842 var året då Sydney officiellt proklamerades som stad och Barossa Valley var regionen som de första vinkunniga immigranterna började odla på. Det tog inte lång innan regionen etablerat sig som navet i den australiska vinvärlden. Detta är en klassiskt australisk shiraz, full med generösa aromer av mörka bär, choklad och kryddor och silkeslena tanniner.