Beskrivning

En klassisk rosévinsstil från Navarra i Spanien, en region berömd för sina bäriga och friska roséer. Vineriet ligger uppe på kullarna i hjärtat av Navarra vilket ger något svalare klimat än genomsnittet i regionen med en tydlig dipp i temperatur under nätterna vilket låter druvorna vila i mognadsprocessen och kan producera mer intensiva och aromatiska druvor. Den lokala vinmakarstjärnan Jokin Pascal Lizarraga skapar vinet på enbart garnacha, den viktigaste druvan i Navarra-roséer och samma druva som i det mer berömda rosévinsdistriktet Provence i Frankrike använder till sina roséviner (fast den kallas grenache i Frankrike). Med svala förhållanden under våren 2013 skördades druvorna extra sent under hösten vilket gav en lång mognadstid som resulterat i en smakrik och intensiv vinstil. Perfekt till spanska tapas eller en härlig asiastisk wok.