Vinmakaren Bruce Jack är son till en arkitekt och en musiker. Han växte upp i Kapstaden och utbildades lokalt i engelska och politik, följt av engelska på St Andrews och därefter en vinexamen från Roseworthy i Australien. Efter att ha arbetat runt om i världen återvände han hem för att starta sin egen vinverksamhet i en före detta dynamitfabrik. Bruces framgång kommer från hans unika kunskap om vinodling, hans energiska jakt efter ovanliga vingårdar och hans innovativa stil