Varukorg ()

Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Tartarsås

Tartarsås

15 minuter
11 ingredienser
Nivå: Lätt

Tartarsås är krämig, syrlig och nästan lite beroendeframkallande. Majonnäsbas fylld med cornichoner, kapris och färsk persilja, perfekt till fisk och skaldjur. Enkel att blanda ihop från grunden och betydligt godare än det mesta som går att köpa färdigt.

Ingredienser (11)

4 pers
  • 2 msk finhackade cornichons
  • 1 msk finhackad kapris
  • 1 tsk hackad persilja
  • Nymalen svartpeppar efter smak
  • Majonnäs
  • 2 äggulor
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 dl vegetabilisk olja
  • 1 krm socker
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • Salt och peppar efter smak

Gör såhär

4 pers
  • 2 msk finhackade cornichons
  • 1 msk finhackad kapris
  • 1 tsk hackad persilja
  • Nymalen svartpeppar efter smak
  • Majonnäs
  • 2 äggulor
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 dl vegetabilisk olja
  • 1 krm socker
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • Salt och peppar efter smak

VINOTEKET TIPSAR | Tartarsås

"Friskt Crémant d'Alsace med äpple och citrus som möter tartarsåsens syra och skaldjuren lätt."

Philippe Michel Cremant d'Alsace
• 4.6

Philippe Michel Cremant d'Alsace

Friskt Crémant d'Alsace med äpple och citrus som möter tartarsåsens syra och skaldjuren lätt.

Läs mer

Omdömen

Vad äter man tartarsås till?

Klassiskt till panerad eller stekt fisk, som fish and chips, men den fungerar minst lika bra till räkor, musslor eller som dipp till pommes frites.

Varifrån kommer tartarsås?

Såsen har franska rötter och har fått sitt namn från tatarerna, troligen som en referens till råbiff à la tartare som såsen ursprungligen serverades till, snarare än fisk.

Kan man göra tartarsås med färdig majonnäs?

Absolut, om du vill spara tid går det bra att blanda ner cornichoner, kapris och persilja i köpt majonnäs istället för att göra egen från grunden.

Hur länge håller sig hemgjord tartarsås i kylen?

Räkna med 3 till 4 dagar i en tät burk i kylen.

Varför skär sig majonnäsen ibland?

Det händer oftast om oljan tillsätts för snabbt. Häll den i en tunn stråle och vispa hela tiden, särskilt i början, så binder såsen bättre.

Kan man variera tartarsåsen med andra smaker?

Dill, finhackad rödlök eller lite citronskal är alla trevliga tillägg som ger såsen en egen twist.

Vanliga frågor

Vad äter man tartarsås till?

Klassiskt till panerad eller stekt fisk, som fish and chips, men den fungerar minst lika bra till räkor, musslor eller som dipp till pommes frites.

Varifrån kommer tartarsås?

Såsen har franska rötter och har fått sitt namn från tatarerna, troligen som en referens till råbiff à la tartare som såsen ursprungligen serverades till, snarare än fisk.

Kan man göra tartarsås med färdig majonnäs?

Absolut, om du vill spara tid går det bra att blanda ner cornichoner, kapris och persilja i köpt majonnäs istället för att göra egen från grunden.

Hur länge håller sig hemgjord tartarsås i kylen?

Räkna med 3 till 4 dagar i en tät burk i kylen.

Varför skär sig majonnäsen ibland?

Det händer oftast om oljan tillsätts för snabbt. Häll den i en tunn stråle och vispa hela tiden, särskilt i början, så binder såsen bättre.

Kan man variera tartarsåsen med andra smaker?

Dill, finhackad rödlök eller lite citronskal är alla trevliga tillägg som ger såsen en egen twist.

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept