Zofias Köks smördegssnittar med rökt lax

Ingredienser (10)

Sätt ugnen på 200 grader ( under- och över värmen).
Skär smördegen i små fyrkanter och lägg på plåt med bakplåtspapper. Strö över parmesan och grädda 12–15 min tills den är puffig och gyllene. Låt svalna.
Mosa lite lätt laxen och lägg åt sidan. Blanda ägg, med crème fraiche, majonnäs och dill. Smaka av med citron, ev. lime, salt och peppar. Röran ska vara krämig med lite textur. Häll i laxen och avokador i tärnad och rör om.
Klicka röran på bottnarna. Toppa med dill och ev. lite extra citronskal.
Tips: Förvara bottnar och röra separat och montera precis före servering så de håller sig
frasiga. Toppa gärna med en liten bit lax eller forellrom för en extra lyxig känsla.

Sätt ugnen på 200 grader ( under- och över värmen).
Skär smördegen i små fyrkanter och lägg på plåt med bakplåtspapper. Strö över parmesan och grädda 12–15 min tills den är puffig och gyllene. Låt svalna.
Mosa lite lätt laxen och lägg åt sidan. Blanda ägg, med crème fraiche, majonnäs och dill. Smaka av med citron, ev. lime, salt och peppar. Röran ska vara krämig med lite textur. Häll i laxen och avokador i tärnad och rör om.
Klicka röran på bottnarna. Toppa med dill och ev. lite extra citronskal.
Tips: Förvara bottnar och röra separat och montera precis före servering så de håller sig
frasiga. Toppa gärna med en liten bit lax eller forellrom för en extra lyxig känsla.