Smördegspizza bianco

Pizza bianco är en italiensk pizza, utan tomatsås. Här är ett enkelt recept på en frasig smördegspizza bianco, som du lagar snabbt med dina favorittoppings. 

Snabbaste sättet att göra en pizza

Smördegspizza bianco är en populär variant där du använder smördeg som bas istället för vanlig pizzadeg. Det ger en frasig textur som skiljer sig från den vanliga pizzans krispiga och luftiga botten.

Smördeg består av mjöl, vatten, smör och salt. Den har en skiktad struktur som en följd av hur den kavlas och viks flera gånger under bakningen. En smördegspizza bianco kan sedan toppas med olika ingredienser, precis som en vanlig pizza. Du kan göra egen smördeg, men eftersom en av fördelarna med smördegspizza bianco är att den går snabbt att göra utgår vi från att du köper färdig smördeg.

Smördegspizza bianco kan serveras som middag men den passar också att skära i mindre bitar och servera som förrätt eller till ett mingel

Vin som passar till smördegspizza

Smördegspizza bianco med svamp:

Pinot blanc

Vit bourgogne

Smördegsizza bianco med prosciutto och mozzarella:

Pinot noir