Sloppy Joes

Sloppy Joes är en amerikansk klassiker som kombinerar köttfärs, tomatsås, kryddor och bröd till en enkel men mycket smakrik måltid. 

Lättlagad comfort food

Sloppy Joes har enligt en populär teori sitt ursprung i 1930-talets Iowa, som en uppgradering av rätten “loose meat sandwich”. En annan teori är att en barägare i Havanna vid namn José “Sloppy Joe” Otero skapade en enkel smörgås fylld med nötfärs stuvad i tomater, runt år 1917. Rätten spreds till USA där den snabbt nådde kultstatus. Sloppy Joes var inte minst en populär måltid på amerikanska diners under 1950- och 1960-talet och har på senare år fått ett nytt uppsving.

Sloppy Joes är som hamburgare, fast med köttfärssås. Den enkla tillagningen och rättens flexibilitet gör Sloppy Joes till en favorit bland både barn och vuxna. För att lyckas med Sloppy Joes är det viktigt att använda köttfärs av hög kvalitet och att krydda den ordentligt. Du kan göra Sloppy Joes med vegetarisk färs eller färs på kyckling. Du kan också ha flera grönsaker, till exempel morot, och andra kryddor i färsen. Hamburgerbröden kan värmas så att de blir krispiga innan du lägger på köttfärsen. 

Sloppy Joes kan serveras som ett mellanmål, lunch eller middag, beroende på hur stora du gör dem och vad du serverar för tillbehör. Pommes frites är ett klassiskt komplement till Sloppy Joes. Nachos och grillade majskolvar passar också mycket bra. Sloppy Joes är också en utmärkt rätt att servera för en större grupp då det är enkelt att förbereda denna mättande rätt i stora mängder.

Vin som passar till  sloppy joes

• Cabernet sauvignon

• Zinfandel

• Shiraz