Varukorg ()

Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Remouladsås

Remouladsås

30 minuter
6 ingredienser
Nivå: Lätt

Remoulad är det perfekta tillbehöret till panerad fisk. Curryn ger en varm underton, medan picklesen bidrar med syra och krisp, precis den kontrast en krispig fiskrätt behöver. Enkel att blanda ihop och redo på under en timme, curryn och syran hinner sätta sig medan du lagar resten av måltiden.

Ingredienser (6)

4 pers
  • 2 äggulor
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 dl rapsolja eller en annan smakneutral vegetabilisk olja
  • 2 dl pickles av syltlök, ättiksgurka och gärna ytterligare någon grönsak, som kapris eller morot
  • 1 tsk curry
  • Salt, peppar och citronsaft efter smak

Gör såhär

4 pers
  • 2 äggulor
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 dl rapsolja eller en annan smakneutral vegetabilisk olja
  • 2 dl pickles av syltlök, ättiksgurka och gärna ytterligare någon grönsak, som kapris eller morot
  • 1 tsk curry
  • Salt, peppar och citronsaft efter smak

VINOTEKET TIPSAR | Remouladsås

"Fruktig Grüner Veltliner med pepprighet som balanserar remouladens curry och syrliga pickles."

Zimmermann's Grüner Veltliner 2024
Fruktsyra
Fyllighet

Zimmermann's Grüner Veltliner 2024

Fruktig Grüner Veltliner med pepprighet som balanserar remouladens curry och syrliga pickles.

Läs mer

Vad äter man remouladsås till?

Klassiskt till stekt eller panerad fisk, som fiskbullar eller fish and chips, men den är minst lika god till räkor, kokt ägg eller i en räksmörgås.

Vad är skillnaden mellan remoulad och tartarsås?

Remoulad har oftast curry och är lite mer syrlig och kryddig, medan tartarsås är mildare och bygger mer på cornichoner, kapris och persilja.

Varför ska remouladsåsen stå en timme innan servering?

Det ger smakerna tid att blanda sig, så att curryn och picklesen hinner sätta sig i majonnäsen istället för att kännas som separata inslag.

Kan man göra remouladsås utan curry?

Ja, om du vill ha en mildare sås går det bra att hoppa över curryn eller ersätta den med lite dill istället.

Hur länge håller sig hemgjord remouladsås i kylen?

Räkna med 3 till 4 dagar i en tät burk i kylen, tack vare de råa äggulorna i majonnäsen.

Kan man göra remouladsås med färdig majonnäs?

Absolut, blanda ner de picklade grönsakerna och curryn i köpt majonnäs om du vill spara tid. Det ska dock sägas att en helt hemgjord remouladsås är det allra godaste.

Vanliga frågor

Vad äter man remouladsås till?

Klassiskt till stekt eller panerad fisk, som fiskbullar eller fish and chips, men den är minst lika god till räkor, kokt ägg eller i en räksmörgås.

Vad är skillnaden mellan remoulad och tartarsås?

Remoulad har oftast curry och är lite mer syrlig och kryddig, medan tartarsås är mildare och bygger mer på cornichoner, kapris och persilja.

Varför ska remouladsåsen stå en timme innan servering?

Det ger smakerna tid att blanda sig, så att curryn och picklesen hinner sätta sig i majonnäsen istället för att kännas som separata inslag.

Kan man göra remouladsås utan curry?

Ja, om du vill ha en mildare sås går det bra att hoppa över curryn eller ersätta den med lite dill istället.

Hur länge håller sig hemgjord remouladsås i kylen?

Räkna med 3 till 4 dagar i en tät burk i kylen, tack vare de råa äggulorna i majonnäsen.

Kan man göra remouladsås med färdig majonnäs?

Absolut, blanda ner de picklade grönsakerna och curryn i köpt majonnäs om du vill spara tid. Det ska dock sägas att en helt hemgjord remouladsås är det allra godaste.

Vin som passar till remouladsås

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept