Madeirasås görs på vin från den portugisiska ön Madeira. Såsen kännetecknas av sin fylliga smak med toner av karamell. Madeirasås är elegant och passar till ett stort antal rätter. Här är vårt bästa recept.
Ingredienser (8)
4pers
2msksmör
1/2gul lök, finhackad
2mskvetemjöl
2 ½dlmadeiravin
1dlrött vin (vin med låg syra är ett bra komplement till madeira)
1mskljus soja
3msksmör att vispa i på slutet
Salt och peppar efter smak
Gör såhär
4pers
2msksmör
1/2gul lök, finhackad
2mskvetemjöl
2 ½dlmadeiravin
1dlrött vin (vin med låg syra är ett bra komplement till madeira)
1mskljus soja
3msksmör att vispa i på slutet
Salt och peppar efter smak
Vad ska man servera madeirasås till?
Madeirasås passar utmärkt till kött, fågel och fisk. Den kan även serveras till vegetariska rätter, som till exempel portabelloburgare eller linsgryta. Räkna med att madeirasås ger en extra dimension till din måltid.
Vanliga frågor
Vad ska man servera madeirasås till?
Madeirasås passar utmärkt till kött, fågel och fisk. Den kan även serveras till vegetariska rätter, som till exempel portabelloburgare eller linsgryta. Räkna med att madeirasås ger en extra dimension till din måltid.