Har du inget konto?

För att följa leveranser och tidigare beställningar måste alla kunder, nya och gamla, skapa ett konto på Vinoteket. Klicka nedan för att skapa ditt personliga konto.

När du skapar ett konto godkänner du Vinotekets allmänna villkor och integritetspolicy.

Ja, jag godkänner villkoren enligt ovan. Ja, jag är över 20 år.

Hem Magasin Blue cheese-dressing

Blue cheese-dressing

15 minuter

7 ingredienser

Nivå: Lätt

Ingredienser (7)

4 pers

1 dl majonnäs
1/2 dl gräddfil
100 g smulad blåmögelost
2 msk vitvinsvinäger
1 msk finhackad rödlök
1 msk worcestershiresås
Salt och peppar efter smak

Gör såhär

Blanda majonnäs, gräddfil, smulad blåmögelost, vitvinsvinäger, rödlök och worcestershiresås i en skål. Rör om ordentligt tills alla ingredienser är väl blandade och dressingen har en jämn konsistens. Du kan även använda en mixer till detta.
Smaka av dressingen och justera smaken med salt och peppar efter behov.
Servera dressingen direkt eller låt den stå och dra i kylskåpet en stund innan servering.

4 pers

1 dl majonnäs
1/2 dl gräddfil
100 g smulad blåmögelost
2 msk vitvinsvinäger
1 msk finhackad rödlök
1 msk worcestershiresås
Salt och peppar efter smak

Blanda majonnäs, gräddfil, smulad blåmögelost, vitvinsvinäger, rödlök och worcestershiresås i en skål. Rör om ordentligt tills alla ingredienser är väl blandade och dressingen har en jämn konsistens. Du kan även använda en mixer till detta.
Smaka av dressingen och justera smaken med salt och peppar efter behov.
Servera dressingen direkt eller låt den stå och dra i kylskåpet en stund innan servering.

Hur lyckas man med blue cheese-dressing?

Många tror att blue cheese-dressing utvecklades som en variant av ranchdressing på 1950-talet i USA. Men det finns också teorier om att den kan vara äldre. Liksom ranchdipp, som alltså är en annan amerikansk klassiker, har blue cheese-dressing en bas av majonnäs. Det är majonnäsen som ger dressingen dess krämiga konsistens, och som binder samman de övriga ingredienserna. Välj en blåmögelost med en smakintensitet som du gillar. En starkare ost ger en mer intensiv smak på dressingen. Roquefort, stilton och gorgonzola är exempel på blåmögelostar som ofta används i dressingen. Om du vill ha en tunnare dressing kan du tillsätta lite mer gräddfil eller mjölk. Cayennepeppar eller chili kan tillföra ytterligare en smakdimension. Worcestershiresås är en annan ingrediens som förekommer i många recept.