Har du inget konto?

För att följa leveranser och tidigare beställningar måste alla kunder, nya och gamla, skapa ett konto på Vinoteket. Klicka nedan för att skapa ditt personliga konto.

När du skapar ett konto godkänner du Vinotekets allmänna villkor och integritetspolicy.

Ja, jag godkänner villkoren enligt ovan. Ja, jag är över 20 år.

Hem Magasin Adana kebab

Adana kebab

30 minuter

10 ingredienser

Nivå: Medel

Ingredienser (10)

4 pers

800 g lammfärs (25 % fett)
1 stor gul lök
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1 kruka persilja
2 msk sumak
2 tsk chiliflakes
1 dl färsk persilja
Salt och svartpeppar efter smak
Grillspett, gärna platta

Gör såhär

Skala och riv löken fint. Ta bort kärnorna från paprikan och hacka den fint. Hacka även vitlöken och persiljan fint.
Lägg alla ingredienser i en stor skål. Blanda ordentligt tills allt är väl blandat. Låt stå en timme så att smakerna hinner blandas och utvecklas.
Fukta händerna med vatten och forma köttblandningen till långa, platta spett. Tryck till ordentligt så att köttet sitter fast på spetten.
Grilla adana kebab över glödande kol tills den är genomstekt och har fått en fin färg. Använd gärna en köttermometer. Köttet ska ha en innertemperatur på minst 72 °C.

4 pers

800 g lammfärs (25 % fett)
1 stor gul lök
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1 kruka persilja
2 msk sumak
2 tsk chiliflakes
1 dl färsk persilja
Salt och svartpeppar efter smak
Grillspett, gärna platta

Skala och riv löken fint. Ta bort kärnorna från paprikan och hacka den fint. Hacka även vitlöken och persiljan fint.
Lägg alla ingredienser i en stor skål. Blanda ordentligt tills allt är väl blandat. Låt stå en timme så att smakerna hinner blandas och utvecklas.
Fukta händerna med vatten och forma köttblandningen till långa, platta spett. Tryck till ordentligt så att köttet sitter fast på spetten.
Grilla adana kebab över glödande kol tills den är genomstekt och har fått en fin färg. Använd gärna en köttermometer. Köttet ska ha en innertemperatur på minst 72 °C.

Vin som passar till adana kebab

Relaterade produkter

- Rött vin
- Mendoza Argentina
- Fruktigt & Smakrikt
Butcher´s Cut Premium Malbec 2025

119 kr
- Rött vin
- Loire Frankrike
- Kryddigt & Mustigt
- Nedsatt 35%
4.3 (10)

Domaine Guenault Touraine Côt-Malbec AOP 2024

149kr

229kr
- Rött vin
- Vin de France Frankrike
- Kryddigt & Mustigt
4.2 (5)

Kiwi Cuvée Malbec 2024

119 kr
- Rött vin
- Sydvästra Frankrike Frankrike
- Kryddigt & Mustigt
Domaine du Prince L'envol Malbec Cahors 2022

199 kr
- Rött vin
- Kalifornien USA
- Fylligt & Smakrikt
- Nedsatt 21%
Mt. Brave Malbec Mt. Veeder Napa 2014

1 099kr

1 399kr
- Rött vin
- Mendoza Argentina
- Kryddigt & Mustigt
Bodegas CARO 2022

829 kr
- Rött vin
- Mendoza Argentina
- Kryddigt & Mustigt
Cheval des Andes Mendoza 2020

1 249 kr
- Rött vin
- Loire Frankrike
- Kryddigt & Mustigt
4.3 (10)

Domaine Guenault Touraine Côt-Malbec AOP 2025

149 kr