Recept: Frittata med broccoli & taleggio
Har du ägg och broccoli hemma? Perfekt, då är det här receptet på frittata perfekt för dig. För extra lyx - spring och köp talleggio att toppa den med.
Frittata är italiensk omelett. Här gör vi den med broccoli och taleggio. Perfekt som lättare lunch eller förrätt. Naturligt vegetarisk för vegetarianer som tolererar ägg och mjölkprodukter.
Gör så här
-
Koka broccolin i kokande saltat vatten i 4-5 minuter tills den är lagom mjuk. Låt den rinna av väl och torka den på hushållspapper.
-
Hetta upp oljan i en liten djup stekpanna och tillsätt vitlök och lök. Stek i 5-6 minuter tills löken är mjuk, tillsätt sedan broccolin och vänd ihop.
-
Vispa äggen i en skål, krydda, tillsätt broccolin och löken och rör om ordentligt.
-
Häll tillbaka blandningen i pannan och fördela den jämnt.
-
Stek försiktigt tills botten är fast.
-
Toppa med taleggio och lägg på lock tills osten smält.
-
Skär upp i tårtbitar och servera rykande varm.
Ingredienser
En liten broccolibukett
1 msk olivolja
1 krossad vitlöksklyfta
1-2 finhackade charlottenlökar
3 ägg
75 gram Taleggio
Vintips: Supergott med ett vitt vin på druvsorten Sauvignon blanc. Blommigt och fruktigt till den krämiga osten. Testa ett alkoholfritt vitt vin om du har en vit månad, är gravid eller av andra skäl inte dricker alkohol.
Relaterade produkter
-
Alain de la Treille Chardonnay 2022
109kr
149kr
-
Terre di Mario Bianco
99kr
129kr
-
Johann Brunner Rheinhessen Riesling 2022
99kr
119kr
-
Château d'Agel Caz'Ailes Blanc 2022
99kr
149kr
-
Alain de la Treille Sauvignon Blanc 2022
109kr
149kr
-
Vitt vin under 100-lappen!
999 kr
1 330 kr
-
Pierre Ponnelle Chardonnay 2022
109kr
149kr
-
Riesling rakt igenom
999 kr
1 190 kr
-
Tapas Gastón Sauvignon Blanc
99kr
129kr
-
Terre di Mario Pinot Grigio 2022
109kr
129kr
-
Adulation Chardonnay 2021
149 kr
-
Dufouleur Monopole Blanc
99kr
129kr
-
MAN Warrelwind Sauvignon Blanc 2022
109kr
119kr
-
L'Artiste Sauvignon Blanc 2022
129kr
169kr
-
Fire Block Riesling 2022
149 kr
-
MAN Padstal Chardonnay 2022
109kr
119kr
-
Gerharz Rheinhessen Riesling Trocken 2021
109kr
129kr
-
Domaine Chatelain Chablis Vieilles Vignes 2020
279kr
349kr
-
Vinho Verde Loureiro 2022
109kr
149kr
-
Lapis Luna Chardonnay 2021
179 kr