Huvudvinmakaren på Le Chai, Mark Hoddy, är nära vingårdarna och odlarna i södra Frankrike så han vet exakt var den bästa frukten odlas. Han övervakar alla aspekter av vinframställningen och bestämmer när skördetiden skall ske. Denna Viognier består av frukt från Joseph Bousquets gamla vinstockar som odlas på snabbt dränerande jordar nära Carcassonne, underbart koncentrerade druvor med utmärkta aromer, tack vare vingårdarnas högre höjder och lägre temperaturer. Den lätt pressade juicen tas sedan till Le Chai för att fermenteras. Mark använde speciell jäst för att få fram vinets doft och tropiska frukt med 20% åldrade fat.
Utmärkelser
Guld - Mundus Vini International Wine Competition, 2017
Vinprenumeration
Vinlådor
Topplista
Nyheter
Fyndhörna
Presentkort
