La Chapelle de Bordeaux är en blandning av fat från Entre Deux Mers och exemplifierar stilen som denna region i Bordeaux har blivit känd för. Det visar bra färgdjup med uttrycksfull mogen cassis och mörka plommonaromer. Det är slät, rund och elegant proportionerade med bara en subtil antydan till krydda - symbolen för modernt rödvin. Mannen bakom det är vår egen Jean-Marc Sauboua, som är född och uppvuxen på vingårdarna i Bordeaux. Upplärd i källaren hos en First Growth Château, är hans normer mycket höga och han gör alltid det bästa vinet som är möjligt att framställa, oavsett pris.