Servera svalt runt 18-19 grader, gärna efter en stund i karaff. Ett härligt köttvin som passar till de flesta kraftiga rätter på nöt och lamm eller vällagrade ostar.
Stora, fruktiga och varma aromer av björnbär med sötkryddiga fattoner, eucalyptus och gröna örter. Medelfylliga till fylliga smaker med intensiva, varma och stora inslag av mörka bär, peppar, fat och bitiga tanniner. Lång, härligt längd.
Denna högkvalitativa Shiraz är skapad av Kevin Mitchell på Kilikanoon, vars prestige-Shiraz fått hela 98 poäng av Robert Parker. Druvorna kommer från den södra regionen Flinders, norr om Barossa. Ett område där kustnära vindar utanför Spencer Gulf adderar viktig finess till Barootans mörka, kraftfulla och björnbärsrika komplexitet. Otroligt rik och förförisk, med finess och elegans.