Il Papavero 'Papaverone' Appassimento 2016
Pris 189 kr
Oj då, populära viner tar tyvärr slut snabbt.
Vi rekommenderar dig att istället testa denna kundfavorit
Doft & Smak
Djupa aromer av mörk frukt med massor av choklad, körsbär, plommon och kakao. Fyllig smak med rik och koncentrerad fruktighet tillsammans med tydliga torkade toner. Snygga fatkaraktärer av mörk choklad, mocca och kaffebönor. Saftig, smakrik avslutning som hänger kvar länge.
Passar till
Dekantera någon timme före servering och servera strax under rumstemperatur runt 18-19 grader. Utmärkt tillsammans med kraftiga kötträtter, alla sorters lagrade ostar och mörka chokladdesserter.
Beskrivning
Storebror, eller farfar om man så vill, i Il Papavero-serien som är så omtyckt. Här har vinmakaren Scipione Giuliani gjort sin version av en Amarone genom att noga välja ut de bäst lämpade druvorna från vinodlingarna på Sicilien och, likt en Amarone-process (Appassimento-metoden), torkar druvorna på halmbäddar för att maximera koncentrationen innan de krossas och får jäsa. Torkningen av druvorna ger ett så mycket mer koncentrerat, fylligt och smakrikt vin eftersom vattnet i stort sett är borta. Sammanfattningsvis är det ett riktigt toppvin till ett makalöst pris för kvaliteten.