Detta karaktärsfulla vita är skapat av vinmakaren Scipione Giuliani, som ville göra ett vin som tog de ??bästa elementen från olika regioner. Så han kastade ut regelboken och kombinerade de inhemska sicilianska druvorna catarratto, grecanico och inzolia, för deras inslag av färska blommor och citrus, med en skvätt chardonnay från Abruzzo för gräddig rundhet och djup. Till sist har han blandat i lite moscato, vilket ger ett lyft av blommig doft för att matcha vinets skarpa citruskaraktär.