Hervé Fabre lämnade Bordeaux i början av 1900-talet på jakt efter ett nytt och spännande vinområde att investera i. Han skulle ha åkt till Chile men stannade i Argentina där han fastnade för deras Merlot-vingårdar. Idag driver han nu en av de ledande egendomarna i Mendoza och har för sina ansträngningar vunnit en rad nationella och internationella guld och troféer samt erhållit hela 90+ poäng från Robert Parker. Denna överdådiga röda är gjord av handplockad frukt från 40 år gamla vinstockar i Mendoza som sedan fått mogna i finaste franska ek 12 månader vilket gett ett rikt, robust och underbart elegant vin.