Från Marlborough, som har ett världsomspännande rykte som hemvist för örtartade Sauvignon Blanc, kommer Duck 'n' Phesant. Det är från en vingård som arbetar med enskilda odlare som saknar anläggningar för att producera sitt eget vin, men som inte vill se sin dyrbara skörd försvinna in i ett stort anonymt varumärke. Druvorna har sitt ursprung från vingårdar på hög höjd som, tack vare sin fria dränering och grusbaserade jordar, producerar druvor med utmärkt intensitet i smaken. Vinmakare Nicky Parish har fångat all denna kvalitet på flaska och förseglat med skruvkork, för garanterad friskhet.