Servera vid 16-20 grader. Vinet kan avnjutas direkt eller låta mogna för att de röda frukterna ska få utveckla toner av lakrits, peppar och krydda. Lokalbor serverar gärna vinet till vilt eller viltgrytor.
Ett härligt lätt drickbart vin i sin ungdom, ändå med runda tanniner. Aromerna är fulla av aptitretande röda frukter följt av en härlig tanninstruktur.