Dan Parrott har uträttat underverk för oss (och dig) under de senaste åren och hans senaste kupp vad gäller röda viner är kanske hans bästa hittills. Daisy & the Tambourine Man är namnet på en högkvalitativ Cabernet Sauvignon från Barossa Valley. Detta har varit det livfulla och mångkulturella historiska hjärtat för Australiens vin i över 160 år, och det är hem för några av landets bästa rödviner. Då Daisy är gjord på druvor plockade från hela Barossa är hon verkligen en komplex reflektion av regionens alla olika mikroklimat. Superkoncentrerad, anmärkningsvärt smidigt och med vackert integrerade inslag av ek, är detta ett vin att långsamt smutta på under en lång, tynande söndagslunch.