Klassiska pastarätter, en krämig risotto eller ljust kött som fläsk eller kyckling. Servera svalt kring 14-15 grader.
Ren, fräsch doft av körsbär, örter och multna löv. Medelfyllig, len smak med friska inslag av röda bär som körsbär och moreller, ekfatskaraktär och en fruktsyrlig avslutning som ligger kvar länge i munnen.
Paolo Masi är en talangfull, tredje generationens vinmakare som har underhållit sina följare med handgjorda, smakrika rödviner i två decennier. Masis gård, Fattoria di Basciano, grundades 1930 i den lilla regionen Rufina och ligger högt på en kulle överblickandes Argomenna-dalen. Gården består av 25 hektar vin, 15 hektar olivträd och massor av skogsområden med vildsvin och annat spännande djurliv. Lagrat på ekfat i 14 månader.