Collection Bellenum Chambolle-Musigny 01

Det är inte ofta ett fan av Pinot Noir har möjlighet att prova mogen Bourgogne. Lyckligtvis befinner du dig på säker mark här, eftersom, som Hugh Johnson påpekar, "any Chambolle Musigny is likely to be very good" (World Atlas of Wines) och Nicolas själv har alltid älskat årgång 2001. Vid den tiden beskrev han det som "classic, quite tough but very pure and expressive" och denna Chambolle från gamla vinstockar visar att han hade alldeles rätt. Det är en del av hans Collection Bellenum, ett strikt urval av äldre årgångar från några av Bourgognes mest kända producenters vinkällare. Denna medelfylliga klassiker ståtar med utvecklad karaktär av röda bär och inslag av skogsvegetation. Dekantera innan servering i stora glas.