Passar till lamm, viltkött, smakrika ostar, samt grillade kött.
Ungt, fylligt och mycket smakrikt vin med plommon och körsbär, markerade tanniner och lång, balanserad eftersmak. Servera något under rumstemperatur, vid 16 - 18°C.
Clunia kommer från Navarra. Druvorna odlas i en vingård, La Encina, som ligger mer än 950 meter över havet. Man gör en mycket noggrann sortering av druvorna och väljer endast ut de bästa. Vinet lagras i 12 månader på små fat av fransk ek innan det buteljeras. Clunia lånar sitt namn av den antika romerska staden Colonia Clunia Sulpicia som låg i trakten av Burgos, helt nära vingården, och var en av de viktigaste romerska bosättningarna i norra Spanien för 2 000 år sedan.