149kr
Skapat av Neville Rowe, en av de 100 främsta mästervinmakarna 2023 enligt The Drinks Business.
Servera till gräddbaserad saffransdoftande fisk- och skaldjursgryta, till pocherad vit fisk serverad en frisk vitvinssås eller till eleganta anrättningar på kyckling. Servera kring 8-10 grader.
Aromatiken är livlig med friska citrusaromer och en touch av tropisk frukt som honungsmelon. Vidare smaklager bjuder på nyslungad honung ackompanjerat en krispig mineralitet, en fin balans mellan chardonnays naturligt fyllig tyngd och uppfriskande syra, vilket ger vinet dess typiska lena munkänsla. Eftersmaken är tät och medellång.
Château Tanunda, ikonen i Barossa, grundat år 1890 och är hemvist åt några av dalens äldsta vinstockar samt de första vinerier. Slottet ägs privat av familjen Geber som fortsätter en tradition av fin vinframställning som sträcker sig över tre århundraden.
Odling och vinmakning:
Vindruvorna för 'Established 1890' chardonnay kommer främst från det berömda Barossa Valley. Särskilt det svalare delområdet Lynd och odlar chardonnay med härligt djup och elegant karaktär. Den milda årgången 2022 var idealisk, vilket behöll balans och fräschhet. Frukten skördades under svala nattliga förhållanden och pressades omedelbart. "Fria juicen" utsattes noggrant för syre, vilket förbättrar munkänslan i denna sort. Jäsningen påbörjades med 2 utvalda isolatjäststammar från Bourgogne. En liten mängd naturligt druvkött behölls i jäsningen för att lägga till en texturlager. En del av vinet jästes på franska ekstavar (låg rostning) för att lyfta vinet och bevara fruktaromatiken. Ytterligare 20% genomgick malolaktisk jäsning, vilket byggde kropp och komplexitet. Vinet lagrades 'sur-lie' i 4 månader innan ytterligare 10 månaders mognad innan det buteljerades.
Som medlem av Sustainable Winegrowing Australia strävar Château Tanunda efter fullständig hållbarhet i vinodlingen och vinframställning.
100% av energin kommer från förnybara källor, inklusive det egena stora solenergisystem. Vattenanvändningseffektiviteter inkluderar 100% återvinningspraxis.
92 Poäng-Ken Gargett, Wine Pilot 93 Poäng-Sam Kim, Wine Orbit 91 Poäng-Dave Brookes, Halliday Wine Companion 91 Poäng-Ray Jordan, Wine Pilot Dubbelt guld-Gilbert & Gaillard 2022 92 Poäng Review-Andrew Caillard MW, The Vintage Journal 91 Poäng Review-Ray Jordan
99kr
129kr
119kr
149kr
1 499 kr
2 290 kr
1 099 kr
1 490 kr
129kr
179kr
99kr
149kr
1 369kr
Jag hjälper dig med vintips!
Vinprenumeration
Vinlådor
Topplista
Nyheter
Fyndhörna
Presentkort
