Härligt precis som det är som sällskapsvin eller till sallader, plock, vitlöksfrästa räkor eller färskostar med salta kex. Servera kylt, kring 9-10 grader.
Ren, fruktig och lite "saftig" doft av päron, citrus, mineraler och nektarin. Medelfyllig, frisk och fräsch smak med typiska tropiska frukter, äpplen och banan. Bra syra i den rena, fruktiga avslutningen.
Adegas Pazo das Taipas är en relativt ung vinproducent från Monterrei i Spanien som ligger i Galicien, strax norr om den portugisiska gränsen. Här produceras friska, aromatiska, främst vita viner med stor framgång och har gått från klarhet till klarhet de senaste åren. Mest kända, och typiska, druvan från regionen är Godello som ger fruktiga, rena och aromatiska viner, inte helt olika de på Albarino från grannregionen Rias Baixas.