Doften är full av björnbär, svartvinbär, rödbetor och mynta, med inslag av cederträ. Smaken är stor och fyllig av solmogna plommon, med klassiska Barossa-cabernet-inslag av svartvinbär, svarta oliver och mynta. Medelfylligt, med en rik och elegant smak, som ger en välbalanserad och integrerad Cabernet Sauvignon med diskreta ektoner och eleganta tanniner.
Allister och Cameron är andra generationen att driva familjeägda Elderton Wines, en av Barossas främsta producenter som sedan starten 1982 skapat prisbelönta viner med smak av sitt ursprung. Elderton Barossa Cabernet Sauvignon är gjort på druvor från det lilla området North Para River i Barossa Valley. 2010 var ett utmärkt vinår i Barossa då värmeböljorna, som gjorde åren 2007 och 2008 bekymmersamma, uteblev.
Utmärkelser
94/100 - James Halliday (Australian Wine Companion)