Valiosa Brut NV

Om du letar efter ett prisvärt mousserande som är mjukare än Champagne, i samma stil som Prosecco, måste du prova Valiosa. Det är från en av Spaniens viktigaste vinframställningsfamiljer som upptäckte en lucka i marknaden när de hörde mullret av en global Prosecco-brist. Italiens bubbel nummer ett kan dock endast framställas inom ett litet, specifikt område i Venetien. Men bröderna Solis har dessbättre inga sådana begränsningar i Spanien, och så skickades en grupp till Italien för att lära sig hemligheterna bakom att fånga Proseccons mjuka och runda smaker. Druvan Glera, som används till Prosecco, klarar dock inte den varma spanska solen, så gänget använder istället en blandning av den krispig Airen och den delikat fruktdrivna Viura för att skapa detta mycket prisvärda bubbel i sann Prosecco-stil.