Servera svalt, ett par grader över kylskåpstemperatur. Klarar, tack vare lite restsötma, lite kryddigare inslag till fisk- eller skaldjursrätter. Även strålande till en krabbsufflé enligt producenten.
Friska och väldigt rena aromer med toner av citrus, mineraler och våt sten. Superfruktig, krispig och ren smak i medelfyllig stil. Stenfrukt, lime och lite mineraler även i smaken. Lång, frisk avslutning med en härlig balans mellan lite sötma i bakgrunden och en frisk, ren syra.
Vinhuset Pierre Brecht i Alsace drivs sedan 350 år av familjen Gisselbrecht och idag är det bröderna Philippe och Claude som står bakom rodret. Familjens filosofi är att producera ursprungstypiska, rena och klassiska viner med den där lilla restsötman i bakgrunden som ackompanjeras så härligt av en rasande frisk syra. Matviner som man inte glömmer!