Andrew 'Big Mac' McPherson växte upp i en värld av vin och började sin karriär med att arbeta för några toppnamn i Australien innan han började skapa karaktärsviner på egen hand. Denna vita 'r gjord på Verdelho, den obskura druvan bakom Portugals Madeira. Den har blivit en stjärna i sin egna rätt och visar färskhet även i Australiens varma somrar. Druvan producerar intensiva och skarpa viner likt en fin kvalitets-Sauvignon.