Varukorg ()

Frakt
Att betala

Mina sidor

Vin till brie

Brie är en mångsidig ost som passar till både vita och röda viner. Men vilka druvsorter och stilar ger den bästa kombinationen? Låt oss utforska några spännande alternativ.

Välj vin till brie utifrån ostens komplexitet

När man väljer vin till brieost är det viktigt att tänka på ostens krämiga och smakrika karaktär. Ett vitt vin som är fruktigt och har en viss syrlighet kan balansera brieostens rika men subtila smak. En pinot gris kan vara ett bra val. Brieostens smakprofil är komplex. Den är krämig och mjuk med ett skal av vitmögel, som bidrar till dess unika smak. Aromen kan variera från mild och nästan söt när den är ung, till rik och djup med åldern, vilket också bör påverka vinvalet. En äldre och mer smakrik brie kan behöva ett fylligare vin, till exempel amarone, medan en yngre brie passar bättre med ett lättare och friskare vin. 

Viner som man bör undvika till brieost är de med hög tanninhalt och kraftig kropp, såsom cabernet sauvignon. De kan överväldiga ostens subtila smaker.

Tips om du vill servera rött vin till brie

För röda viner är en lättare pinot noir ett utmärkt val. Dess mjuka tanniner och bäriga toner kompletterar brieosten utan att överväldiga den. Fruktiga och friska roséviner kan också vara ett bra alternativ, särskilt om de är torra och inte alltför söta. 

Mousserande vin till brie kan bli väldigt lyckat

Mousserande viner kan lyfta fram brieostens delikata smaker med sina bubblor och sin krispighet. En blanc de blancs champagne eller ett annat chardonnay-baserat mousserande vin är då ett bra val.

Vin till bakad brie

Ett elegant och populärt sätt att servera brie är att baka den i ugnen. Det kan göra att ostens smaker förstärks, och den blir ännu krämigare. Skillnaden är dock inte så stor att du behöver ett annat vin till brie som bakats jämfört med om du äter den naturell. Det är dock vanligt att servera bakad brie med toppings, ofta honung och nötter. Då får osten en annan karaktär och det kan vara motiverat att välja ett vin med mer restsötma än vad du annars skulle ha valt.

Relaterade produkter

Mer från Vinskolan

Visa mer från Vinskolan