Varukorg ()

Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Zucchinibiffar

Zucchinibiffar

30-40 minuter
16 ingredienser
Nivå: Medel

Zucchinibiffar är sommarens svar på köttbullen. Krispiga utanpå, mjuka inuti, fyllda med kikärtor, couscous och kryddor, och serverade med en klick vitlökssås. Ett smidigt sätt att få in mer grönt på tallriken utan att kompromissa med smaken.

Ingredienser (16)

4 pers
  • 1 dl couscous
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 380 gr kikärtor på burk
  • 2 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 medelstor zucchini
  • 2 msk olivolja
  • Salt och peppar efter smak
  • Vitlökssås
  • 2 dl yoghurt
  • ½ dl rapsolja
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • Salt och peppar efter smak

Gör såhär

4 pers
  • 1 dl couscous
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 380 gr kikärtor på burk
  • 2 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 medelstor zucchini
  • 2 msk olivolja
  • Salt och peppar efter smak
  • Vitlökssås
  • 2 dl yoghurt
  • ½ dl rapsolja
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • Salt och peppar efter smak

VINOTEKET TIPSAR | Zucchinibiffar

"Fräsch Pinot Grigio med citrus och persika som lyfter fram zucchinins milda smak fint."

Terre di Mario Pinot Grigio 2025
• 4.4

Terre di Mario Pinot Grigio 2025

Fräsch Pinot Grigio med citrus och persika som lyfter fram zucchinins milda smak fint.

Läs mer

Omdömen

Är zucchini nyttigt?

Ja, zucchini innehåller bland annat kalium, C-vitamin och antioxidanter.

Behöver man skala zucchinin innan man river den?

Nej, skalet är fullt ätbart och innehåller dessutom en del av näringen, så det är bara att riva zucchinin som den är.

Vad kan man servera till zucchinibiffar förutom vitlökssås?

En enkel sallad, ugnsrostade grönsaker och potatis eller ett gott bröd fungerar alla fint som komplement.

Kan man göra zucchinibiffar glutenfria?

Ja, byt bara ut vetemjölet mot ett glutenfritt mjöl, till exempel majsmjöl eller ett färdigt glutenfritt mixmjöl.

Kan man frysa zucchinibiffar?

Ja, både råa och färdigstekta biffar går bra att frysa. Tina i kylen innan du steker eller värmer dem igen.

Vanliga frågor

Är zucchini nyttigt?

Ja, zucchini innehåller bland annat kalium, C-vitamin och antioxidanter.

Behöver man skala zucchinin innan man river den?

Nej, skalet är fullt ätbart och innehåller dessutom en del av näringen, så det är bara att riva zucchinin som den är.

Vad kan man servera till zucchinibiffar förutom vitlökssås?

En enkel sallad, ugnsrostade grönsaker och potatis eller ett gott bröd fungerar alla fint som komplement.

Kan man göra zucchinibiffar glutenfria?

Ja, byt bara ut vetemjölet mot ett glutenfritt mjöl, till exempel majsmjöl eller ett färdigt glutenfritt mixmjöl.

Kan man frysa zucchinibiffar?

Ja, både råa och färdigstekta biffar går bra att frysa. Tina i kylen innan du steker eller värmer dem igen.

Vin som passar till zucchinibiffar

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept