Varukorg ()

Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Tom kha gai

Tom kha gai

10 minuter
16 ingredienser
Nivå: Medel

Ingredienser (16)

4 pers
  • 800 ml kokosmjölk
  • 3 msk koncentrerad kycklingfond
  • 4 champinjoner, grovt hackade
  • 300 gr kycklingfilé, i tunna skivor
  • 2 limeblad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, grovt hackad
  • 5 tjocka skivor galangalrot eller vanlig ingefära
  • 5 msk matolja
  • 1 pinne citrongräs, grovt skuren och sedan krossad med en klubba
  • 3 röda chilifrukter, urkärnade och finhackade
  • Salt efter smak
  • Chilipasta
  • 1 salladslök, fint hackad
  • Ett knippe färsk koriander, fint hackad
  • 1 lime, skuren i fyra delar

Gör såhär

4 pers
  • 800 ml kokosmjölk
  • 3 msk koncentrerad kycklingfond
  • 4 champinjoner, grovt hackade
  • 300 gr kycklingfilé, i tunna skivor
  • 2 limeblad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, grovt hackad
  • 5 tjocka skivor galangalrot eller vanlig ingefära
  • 5 msk matolja
  • 1 pinne citrongräs, grovt skuren och sedan krossad med en klubba
  • 3 röda chilifrukter, urkärnade och finhackade
  • Salt efter smak
  • Chilipasta
  • 1 salladslök, fint hackad
  • Ett knippe färsk koriander, fint hackad
  • 1 lime, skuren i fyra delar
Hur lyckas man med tom kha gai?
Tom kha gai är en härlig, thailändsk soppa som är både krämig och het. Smaken kommer från en unik kombination av ingredienser. Kokosmjölk spelar en viktig roll och ger soppan dess karakteristiska, krämiga konsistens och sötma. Citrongräs, ingefära och chili bidrar till en komplex arom med både hetta och mer subtila nyanser. Kaffirlimeblad, som är ett typiskt asiatiskt blad, tillför en unik och aromatisk touch. Kyckling är vanligtvis huvudproteinet, men räkor eller tofu kan också användas. Champinjoner och andra grönsaker är vanliga tillägg som ger både smak och textur. Som dekoration och extra smak används ofta färska örter, som koriander och persilja, som serveras i små skålar så att var och en kan komplettera soppan efter egen smak. Tom kha gai serveras oftast varm och är en komplett måltid i sig om du inte vill servera den med ris eller nudlar.

Vanliga frågor

Hur lyckas man med tom kha gai?
Tom kha gai är en härlig, thailändsk soppa som är både krämig och het. Smaken kommer från en unik kombination av ingredienser. Kokosmjölk spelar en viktig roll och ger soppan dess karakteristiska, krämiga konsistens och sötma. Citrongräs, ingefära och chili bidrar till en komplex arom med både hetta och mer subtila nyanser. Kaffirlimeblad, som är ett typiskt asiatiskt blad, tillför en unik och aromatisk touch. Kyckling är vanligtvis huvudproteinet, men räkor eller tofu kan också användas. Champinjoner och andra grönsaker är vanliga tillägg som ger både smak och textur. Som dekoration och extra smak används ofta färska örter, som koriander och persilja, som serveras i små skålar så att var och en kan komplettera soppan efter egen smak. Tom kha gai serveras oftast varm och är en komplett måltid i sig om du inte vill servera den med ris eller nudlar.

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept