Smashed potatoes: Enkelt recept på smashad potatis

Ingredienser (6)

4 pers

½ kilo mjölig potatis
4 msk smält smör
2 vitlöksklyftor, fint rivna
1 matsked färsk timjan, hackad
2 msk riven parmesan
Salt och svartpeppar efter smak

Gör såhär

Förvärm ugnen till 220 °C.
Täck potatisarna med vatten i en kastrull och tillsätt en generös nypa salt. Koka upp vattnet och låt sjuda tills potatisarna är mjuka, ungefär 15 minuter. Häll av vattnet och låt potatisarna svalna.
Blanda potatisarna med smält smör, vitlök och timjan. Använd botten av ett litet glas eller en sked och tryck till potatisarna så att de blir platta.
Krydda med salt och peppar, strö sedan över parmesan.
Grädda tills potatisens undersidor börjar bli krispiga och parmesanen är gyllene, ungefär 25 minuter.

4 pers

½ kilo mjölig potatis
4 msk smält smör
2 vitlöksklyftor, fint rivna
1 matsked färsk timjan, hackad
2 msk riven parmesan
Salt och svartpeppar efter smak

Förvärm ugnen till 220 °C.
Täck potatisarna med vatten i en kastrull och tillsätt en generös nypa salt. Koka upp vattnet och låt sjuda tills potatisarna är mjuka, ungefär 15 minuter. Häll av vattnet och låt potatisarna svalna.
Blanda potatisarna med smält smör, vitlök och timjan. Använd botten av ett litet glas eller en sked och tryck till potatisarna så att de blir platta.
Krydda med salt och peppar, strö sedan över parmesan.
Grädda tills potatisens undersidor börjar bli krispiga och parmesanen är gyllene, ungefär 25 minuter.

Hur lyckas man med smashad potatis?

För att lyckas perfekt med smashad potatis bör du välja en mjölig potatissort, som King Edward. Potatisen får dock inte koka så länge att den faller sönder. Tänk också på att potatisen blir krispigare ju mer du krossar den, så tryck till ordentligt! Smashed potatoes är perfekt till grillat kött, fisk och grönsaker.

Vanliga frågor

Hur lyckas man med smashad potatis?

För att lyckas perfekt med smashad potatis bör du välja en mjölig potatissort, som King Edward. Potatisen får dock inte koka så länge att den faller sönder. Tänk också på att potatisen blir krispigare ju mer du krossar den, så tryck till ordentligt! Smashed potatoes är perfekt till grillat kött, fisk och grönsaker.