Michelada

Frågar du oss så heter sommarens mesta törstsläckare michelada och kommer från Mexiko. Drinken är en blandning av lageröl (gärna ljus lager), limejuice, olika såser och kryddor som skapar en härlig balans mellan sälta, syra och hetta. Michelada är ett måste att prova för alla som gillar öl och smakexplosioner. Här är vårt bästa recept!

Varifrån kommer michelada?

Michelada har sitt ursprung i Mexiko, närmare bestämt i delstaten San Luis Potosí. Drinken sägs ha skapats av Michel Ésper på 1960-talet, därav namnet som betyder "Michels öl". Idag är michelada populär i hela Mexiko och har även spridit sig till andra delar av världen.

Vad är clamato?

Clamato är en kryddad tomatjuice med smak av musslor och kryddor. Den används flitigt i micheladas för att ge drinken en extra dimension av sälta och umami. Clamato kan vara svår att få tag på i Sverige, men går att beställa online eller ersätta med vanlig tomatjuice.

Clamato vs tomatjuice

Även om clamato är det traditionella valet i en michelada går det utmärkt att använda vanlig tomatjuice istället. Resultatet blir en något mildare drink, men fortfarande lika uppfriskande och god. Välj det du föredrar eller har lättast att få tag på.

Vilken hot sauce bör man använda i michelada?

I Mexiko används ofta hot sauce av varumärket Valentina, men även Tabasco och Cholula fungerar bra. Välj en hot sauce du gillar, gärna med rökiga toner som kompletterar ölen. Smaka av och justera mängden efter tycke och smak.

Kan man utesluta eller ersätta tajín?

Tajínkrydda, som består av chili, lime och salt, ger micheladan en härlig kick. Men om du inte har tajín hemma går det bra att doppa glaset i vanligt fling- eller bordssalt istället. 

Hoppas detta ger dig inspiration att prova michelada i sommar. Skål och njut!