Har du inget konto?

För att följa leveranser och tidigare beställningar måste alla kunder, nya och gamla, skapa ett konto på Vinoteket. Klicka nedan för att skapa ditt personliga konto.

När du skapar ett konto godkänner du Vinotekets allmänna villkor och integritetspolicy.

Ja, jag godkänner villkoren enligt ovan. Ja, jag är över 20 år.

Hem Magasin Caesarsallad

Caesarsallad

30 minuter

14 ingredienser

Nivå: Lätt

Caesarsallad är en klassiker på enkla och färska ingredienser som har älskats av många genom åren. Den krämiga dressingen, den krispiga salladen och de saftiga kycklingbitarna skapar en perfekt balans av smaker och texturer.

Ingredienser (14)

1 romansalladshuvud, strimlat
1 dl parmesanost, färskriven
2 finhackade sardellfiléer
1 dl krutonger
1/2 dl olivolja
2 msk citronsaft
1 vitlöksklyfta, riven
1 tsk worcestershiresås
1/2 tsk salt
1/4 tsk nymald svartpeppar
2 äggulor
1 msk dijonsenap
2 msk finhackad persilja
2 kycklingfiléer, grillade och skurna i skivor

Gör såhär

Tvätta och strimla romansalladen. Lägg den i en stor skål.
Tvätta och strimla romansalladen. Lägg den i en stor skål.
Värm ugnen till 180 °C. Skär brödet i tärningar och lägg dem på en plåt. Ringla över lite olivolja och strö över salt och peppar. Baka i ugnen i 10–15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Du kan använda vilket bröd du vill.
Värm ugnen till 180 °C. Skär brödet i tärningar och lägg dem på en plåt. Ringla över lite olivolja och strö över salt och peppar. Baka i ugnen i 10–15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Du kan använda vilket bröd du vill.
Vispa ihop olivolja, citronsaft, vitlök, sardeller, worcestershiresås, salt och peppar i en skål.
Vispa ihop olivolja, citronsaft, vitlök, sardeller, worcestershiresås, salt och peppar i en skål.
Förbered dressingen i en annan liten skål. Vispa ihop äggulor, dijonsenap och finhackad persilja.
Förbered dressingen i en annan liten skål. Vispa ihop äggulor, dijonsenap och finhackad persilja.
Häll dressingen över romansalladen och blanda försiktigt.
Häll dressingen över romansalladen och blanda försiktigt.
Strö över krutongerna och parmesanosten.
Strö över krutongerna och parmesanosten.
Servera salladen omedelbart med grillad kycklingfilé.
Servera salladen omedelbart med grillad kycklingfilé.

1 romansalladshuvud, strimlat
1 dl parmesanost, färskriven
2 finhackade sardellfiléer
1 dl krutonger
1/2 dl olivolja
2 msk citronsaft
1 vitlöksklyfta, riven
1 tsk worcestershiresås
1/2 tsk salt
1/4 tsk nymald svartpeppar
2 äggulor
1 msk dijonsenap
2 msk finhackad persilja
2 kycklingfiléer, grillade och skurna i skivor

Tvätta och strimla romansalladen. Lägg den i en stor skål.
Tvätta och strimla romansalladen. Lägg den i en stor skål.
Värm ugnen till 180 °C. Skär brödet i tärningar och lägg dem på en plåt. Ringla över lite olivolja och strö över salt och peppar. Baka i ugnen i 10–15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Du kan använda vilket bröd du vill.
Värm ugnen till 180 °C. Skär brödet i tärningar och lägg dem på en plåt. Ringla över lite olivolja och strö över salt och peppar. Baka i ugnen i 10–15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Du kan använda vilket bröd du vill.
Vispa ihop olivolja, citronsaft, vitlök, sardeller, worcestershiresås, salt och peppar i en skål.
Vispa ihop olivolja, citronsaft, vitlök, sardeller, worcestershiresås, salt och peppar i en skål.
Förbered dressingen i en annan liten skål. Vispa ihop äggulor, dijonsenap och finhackad persilja.
Förbered dressingen i en annan liten skål. Vispa ihop äggulor, dijonsenap och finhackad persilja.
Häll dressingen över romansalladen och blanda försiktigt.
Häll dressingen över romansalladen och blanda försiktigt.
Strö över krutongerna och parmesanosten.
Strö över krutongerna och parmesanosten.
Servera salladen omedelbart med grillad kycklingfilé.
Servera salladen omedelbart med grillad kycklingfilé.

VINOTEKET TIPSAR | Caesarsallad

"Frisk och torr riesling som gifter sig fint med det feta i caesarsalladens dressing och parmesanens sälta."

• 4.3

Sötma

Fyllighet

Bernhard Riesling Trocken 2025 EKO

Frisk och torr riesling som gifter sig fint med det feta i caesarsalladens dressing och parmesanens sälta.

Läs mer

Varifrån kommer caesarsallad?

Caesarsallad sägs ha skapats av Caesar Cardini, en italiensk-amerikansk restauratör, på hans restaurang i Tijuana, Mexiko, på 1920-talet. Enligt legenden improviserade han fram salladen med det som fanns tillgängligt under en fjärde juli-helg, och resultatet blev en omedelbar succé.

Kan man lägga till andra ingredienser i caesarsalladen?

Absolut. Vårt recept är ganska minimalistiskt, men du kan gärna komplettera med till exempel bacon, tomater eller avokado.

Passar caesarsallad som huvudrätt eller förrätt?

Båda delarna fungerar utmärkt. Med grillad kyckling blir salladen mättande nog för en huvudrätt, men den fungerar precis lika bra som förrätt eller en lättare lunch.

Kan man göra caesardressingen utan sardeller?

Ja, om du vill undvika sardeller kan du ersätta dem med lite extra worcestershiresås, som också innehåller ansjovis och ger en liknande umamikaraktär, om än något mildare.

Kan man göra caesarsallad utan kyckling?

Ja, salladen fungerar fint som vegetarisk variant utan kyckling, eller med räkor, lax eller halloumi som ersättning för den som vill ha en annan proteinkälla.

Hur förvarar man rester av caesarsallad?

Förvara dressing och sallad separat i kylen om möjligt, eftersom romansalladen annars blir snabbt vissen och krutongerna mjuka av fukten.

Vanliga frågor