Varukorg ()

Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Biscotti

Biscotti

30 minuter
8 ingredienser
Nivå: Lätt

Ingredienser (8)

4 portioner
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • I bittermandel, malen
  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 1 ägg
  • 100 g mandel, hackad

Gör såhär

4 portioner
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • I bittermandel, malen
  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 1 ägg
  • 100 g mandel, hackad
Hur lyckas man med biscotti?
För att lyckas med perfekt biscotti är det viktigt att följa några grundläggande steg och att använda kvalitetsingredienser. Du ska heller inte bearbeta degen för mycket eftersom det gör att gluten utvecklas på ett sätt som gör kakorna segare. Förutom klassisk mandelbiscotti finns det flera varianter med ingredienser som choklad, citrus, nötter och kryddor. Traditionellt serveras biscotti doppat i ett glas vin santo, som är ett sött dessertvin från Toscana. Biscotti passar även utmärkt till kaffe, te eller en kopp varm choklad. För att njuta av biscottis knapriga konsistens så länge som möjligt är det viktigt att förvara dem på rätt sätt. Biscotti håller sig bäst i en lufttät burk på ett svalt och torrt ställe. Om kakorna blir mjuka kan du torka dem i ugnen i några minuter för att de ska återfå den krispiga konsistensen.

Vanliga frågor

Hur lyckas man med biscotti?
För att lyckas med perfekt biscotti är det viktigt att följa några grundläggande steg och att använda kvalitetsingredienser. Du ska heller inte bearbeta degen för mycket eftersom det gör att gluten utvecklas på ett sätt som gör kakorna segare. Förutom klassisk mandelbiscotti finns det flera varianter med ingredienser som choklad, citrus, nötter och kryddor. Traditionellt serveras biscotti doppat i ett glas vin santo, som är ett sött dessertvin från Toscana. Biscotti passar även utmärkt till kaffe, te eller en kopp varm choklad. För att njuta av biscottis knapriga konsistens så länge som möjligt är det viktigt att förvara dem på rätt sätt. Biscotti håller sig bäst i en lufttät burk på ett svalt och torrt ställe. Om kakorna blir mjuka kan du torka dem i ugnen i några minuter för att de ska återfå den krispiga konsistensen.

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept