Château des Demoiselles, även känt som Domaine Saint Michel d'Esclans, är en typisk egendom i Provence mellan Saint Tropez och Verdon Canyon i den berömda dalen Esclans. Omgivet av underbar natur och skyddad från föroreningar och indrustri, växer här 75 hektar ägot i hållbart jordbruk (mekanisk avfallsbehandling, ansvarsfullt sätt att behandla). Idag täcker vingården över 300 hektar, varav 72 hektar är AOC Côtes de Procence-viner. Mellan 1956 och 1978 ägdes Château des Demoisselles av den kungliga familjen Monaco (Grimaldi). Referensen till "Demoiselles" härrör från de fyra döttrarna till Raimond Bérenger, senaste greven av Provence och Toulouse (tidigt 1300-tal). Idag drivs egendomen av döttrarna till Teillaud, Delphine och Aurélie.