Exempel på mjuka och bäriga viner är Gamay och Pinot Noir från Beaujolais och Bourgogne. Ett annat område som är känt för sina mjuka och bäriga viner är Bardolino i Italien, dessa viner består av samma druvsorter som vinerna från Valpolicella (Corvina, Rondinella och Molinara) men i en mycket mjukare stil än till exempel Amarone.
Mat som passar till dessa viner är klassisk Boeuf Bourguignon, ljust kött som kyckling eller kalv samt till smakrikare fiskanrättningar och vegetariskt.