Under denna kategori går rödbäriga, friska viner som nästintill aldrig har lagrats på fat. Smakaromer i mjuka och bäriga viner går åt röda bär som jordgubbar och skogshallon, örtighet som rosmarin och lavendel och ofta med en frisk syra.
Exempel på mjuka och bäriga viner är Gamay och Pinot Noir från Beaujolais och Bourgogne. Ett annat område som är känt för sina mjuka och bäriga viner är Bardolino i Italien, dessa viner består av samma druvsorter som vinerna från Valpolicella (Corvina, Rondinella och Molinara) men i en mycket mjukare stil än till exempel Amarone.
Mat som passar till dessa viner är klassisk Boeuf Bourguignon, ljust kött som kyckling eller kalv samt till smakrikare fiskanrättningar och vegetariskt.
Vinprenumeration
Vinlådor
Topplista
Nyheter
Lagertömning
Presentkort
