Haut Rivage Malbec 2012

De gamla vinrankorna i Cahors i sydvästra Frankrike har återfötts i detta fylliga, vällustigt fruktiga rödvin skapat av den begåvade teamet på Le Chai. Cahors viner var en gång mer uppskattade än Bordeauxvin - tack vare sina riviga tanniner var det bättre lämpat att klara långa resor. Samma tanniner har fått moderna konsumenter att välja andra druvor och det krävdes argentinska insatser för att visa världen vilken läcker potential Malbec hade. Vinproducenter på Le Chai, Mark Hoddy och Jean-Marc Sauboua, har sökt hjälp av Cahors-specialist Lionel Osmin för att hitta de bästa och mest koncentrerade druvorna. Dessa har sedan noggrant fermenterats och lagrats för att producera detta förföriskt smidiga, mogna och sammetslent björnbärsfyllda rödvin. En kort lagring på ekfat lägger till krämiga noter till den generösa frukten - ett perfekt komplement till rostbiff eller lamm.