Denna friska Sauvignon Blanc kommer från egendomen Murdoch Hill som ligger 512 meter över havet i det svala Adelaide Hills i Sydafrika. Druvorna har handplockats tidigt på morgonen för att säkerställa optimala, svala klimatförhållanden och har sedan fått jäsa i tre omgångar. De har jäst en gång med skal, en gång i gammal fransk ek och en i rostfritt stål, vilket gett vinet textur och struktur. Vinet har en bas av frukt som får en tydlig ton av dess vinmakning.