Klar, aromatisk och med pikanta fördelar i doften näsan. Igenkännliga essenser av stenfrukter. På gommen en lugn mineral mognad och en fyllig lång eftersmak. Redan i tidiga år var det allmänt känt att Goldberg "Guld" + "Berg" är en speciell plats. Bönderna hade optimala utbyten här med hög kvalitet på sina grödor och därför kunde göra rika resultat i guld. Detta är en av de teorier kring ursprunget till namnet "Goldberg". En annan teori är att lösjord glittrar särskilt gyllene under en torr midsommar sol.