Rueda i nordvästra Spanien är ekvivalent med Sancerre, en region berömd för sina klassiska och torra aromatiska viner, men här är stjärndruvan inte Sauvignon Blanc utan den mycket mindre kända Verdejo. Virtuosvinmakaren Javier Murúa, vars farfar grundade den berömda Rioja-fastigheten Bodegas Muriel, har utmärkta kontaker i hela Spanien. Han är alltid den första som vet när det finns nya druvor eller vinrankor att ta, i det här fallet fanns det tre. Verdejo, från en liten vingård i Rueda, Rioja-frisk citrus i form av Viura och den skarpa Malvasia från centrala Spanien. Tillsammans skapar de en bländande ny vit.