Clunia Syrah 2010

Syrah börjar bli lite av en kultdruva i Spanien och odlas idag i en stor mängd spanska vinområden om än i mycket liten skala. Det är fortfarande relativt ovanligt med druvrena syrah-viner i Spanien men här är ett exempel. Clunia kommer från Navarra men eftersom vinlagen i det distriktet inte tillåter viner på syrah har man valt ett större ursprung, Castilla y Léon, som ligger i norra Spanien och spänner över, bland andra, både Rioja och Navarra. Druvorna odlas i en vingård, La Encina, som ligger mer än 950 meter över havet. Man gör en mycket noggrann sortering av druvorna och väljer endast ut de bästa. Vinet lagras i 12 månader på små fat av fransk ek innan det buteljeras. Endast drygt 6 000 flaskor av detta vin produceras årligen. Clunia lånar sitt namn av den antika romerska staden Colonia Clunia Sulpicia som låg i trakten av Burgos, helt nära vingården, och var en av de viktigaste romerska bosättningarna i norra Spanien för 2 000 år sedan.