Château Vieux Coutelin 2001

Det är inte varje dag du får chansen att dricka ett 14 år gammal rödvin. Vår inköpare, Jean-Marc Sauboua, var förtjust över att komma över detta lilla lager i perfekt skick. Det är från Saint Estèphe, nära Pauillac, med vingårdar som täcker mindre än åtta kvadratkilometer. Stilen på det rödvin de producerar är en av Bordeaux mest robusta - vilket magnifika Vieux Coutelin tydligt visar. Det är gjort mestadels på Cabernet Sauvignon och Merlot (med en touch av fet Petit Verdot), från vinstockar med en medelålder på 39 år. Den lilla mängd frukt de producerar gör avkastningen oerhört koncentrerad. Vinet är lagrat i nya och ett år gamla fat, vilket tillför rundhet och komplexitet till den täta frukt och fasta struktur som finns i Saint Estèphe.