Klassiskt skaldjursvin och är som en dröm till sushi. Servera kylt, kring 8-9 grader.
Frisk, ren och citrusdoftande med toner av mer mogen frukt, gröna äpplen och citronkarameller. Ren, elegant smak med massor av snygga bubblor, gröna äpplen, citrus och mineraler. Lång, blanc-de-blanc stil i avslutningen.
Familjerna Varnier-Fanniére har odlat druvor i Champagne sedan 1860 men sålde sina druvor till större hus som Roederer, Moët och Pomery. Det var inte förrän 1947 som Jean Fanniére började producera egna viner på familjens druvor och efter en succéartad start slogs produktionen ihop med familjen Varniers. 1989 tog Denis Varnier över rodret med ett enda mål - att göra familjens viner kända över hela världen. Idag är hans viner extremt eftertraktade och finns på finkrogar i hela världen.