Stora, passivt grillade köttstycken med god sås och primörer eller lagrade hårdostar. Servera svalt kring 18 grader.
Intensiv, stor doft av mörka bär, kaffe, kakao och kryddor. Medelfyllig, komplex smak med björnbär, ekfatstoner och fräsch tanninstruktur. Sirlig snygg eftersmak som stannar länge.
Ascención produceras av en av Argentinas äldsta producenter belägen i Salta i nordvästra Argentina. Dagens ägare sparar inte på krutet i deras globala vinmakaräventyr och deras topp-Malbec har fått 90 poäng av kända vingurun Robert Parker. Vinmakaren Francisco "Paco" Puga använder en extremt noggrann urvalsprocess för druvorna och kombinerar detta med en biodynamisk odlingsfilosofi och traditionell vinmakning för att skapa ett så rent och koncentrerat vin som möjligt. Vinet produceras i en numrerad och limiterad upplaga.